Я понял, в чем причина потери этого вкуса прошлых лет. Нет, не то, что все стали старыми занудами, не то, что не сбылись какие-то надежды. Это всё психология. На самом деле, все просто.
Масло. Подсолнечное масло.
Сейчас используют масло растительное рафинированное, без запаха и вкуса. Или вообще, невиданное раньше оливковое.
Купил нерафинированное подсолнечное масло, готовлю еду из прошлого.
Так что, готовьте на подсолнечном нерафинированном масле. И не грустите о прошлом.
